Török spenótos-csicseriborsós börek

- egy konzerv csicseriborsó (de lehet nyersen is, aztán főzzük meg)
- 15 dkg barnaliszt
- 1 evőkanál borecet
- 2 tojás
- 1 deci hideg víz
- 10 dkg spenót
- 2 paradicsom
- só
- egy csomó mogyoró hagyma

A tésztához valókat összegyúrjuk, kissé kinyújtjuk, és berakjuk hűlni a hűtőbe egy órára.
Addig a hagymát megpuhítjuk olívaolajon. A paradicsomokat kimagozzuk, meghámozzuk, és felkockázzuk. A borsót lecsöpögtetjük, ráöntjük a hagymára, és pároljuk. Aztán ráöntöm a paradicsomot, és a spenótot, és készre főzöm.
Ha kihűlt a tészta, kiveszem, kinyújtom, és 12 centis téglalapokat vágok belőle. A közepükbe rákanalazok egyet a spenótból, majd alaposan összehajtogatom, hogy sütés közben ne nyíljanak szét. Kb 30-45 percet sütöm, amíg a tetejük barna nem lesz.