- 500 gramm óriás garnéla
- 4 gerezd fokhagyma
- egy zacskó durumlisztből készült penne
- fehérbor
- 1 citrom leve
A tésztát a legvégén főzzük meg, annak úgyis elég 10 perc.
A garnélákat kiolvasztjuk, ha nem is teljesen, de azért ne legyenek jegesek.
A fokhagymákat felaprítjuk, és olívaolajon pároljuk. Az összes garnélát (ezért inkább használjunk nagy serpenyőt) belerakjuk, szépen elrendezzük őket, és párolni kezdjuk közepes lángon. Ha az olaj már majdnem elfogyott, öntsük hozzá a kifacsart citrom levét, és fél-egy deci fehérbort. Sózzuk. Fedjük le fedővel, és addig süssük, pároljuk, amíg pirosas nem lesz a teteje. Közben azért forgassuk néha meg őket. Ha készen van a tészta is, rakjuk ki tányérokra, majd tegyünk rá a garnélákból 5-6 darabot, és kanalazzunk rá egy kis szaftot is.
A garnéla főzésekor fontos, hogy teljesen főzzük, ill. süssük meg őket, és inkább hagyjuk őket tovább főni.
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése