Hagymás túrókrémmel töltött krumpli

Mivel a rízs magában még nem étel, gondoltam kezdek valamit a pulton lévő 5 nagy krumplival.
Odaraktam őket főni, és elgondolkodtam, mi az, ami a főtt krumplival együtt nagyszerű kombinációt alkot.
TÚRÓ!!!
És akkor megszületett az ötlet...

- 5 nagy szem krumpli
- 20-25 dkg túró (én kevésbé zsírosat használtam)
- hét-nyolc gerezd fokhagyma
- egy egész póréhagyma(zöldjével együtt)
- fél vöröshagyma
- kis marok napraforgómag
- 10 dkg vaj
- kis tejföl a túró krémesítéséhez

Nem főzöm meg teljesen a krumplit, amit természetesen hámozatlanul tettem még oda a legelején a tűzre. Fogom a vaj egy részét, és megolvasztom, és a feldarabolt hagymákkal együtt párolom. Addig pirítom, amíg a hagymák szép sárgák nem lesznek. Utána belekeverem a túróba. A maradék vaj háromnegyedét felolvasztom, és a hátramaradt fokhagymagerezdekből kettőt egészben hozzáadok. A napraforgómagot megpirítóm benne, és miután elkészült, a gerezdeket kidobom.
A krumplik félig nyers-sületlen belsejét kivájom, és leginkább kidobom. Megtöltöm a túrós, hagymás, illatos töltelékkel (púposra), és rászórom az aranybarna magocskákat.
Berakom sülni egy 15-20 percre őket. Amíg sül, a megmaradt vajat is felolvasztom, és hozzáadom egészben a fokhagymákat. Kicsit hagyom, hogy a fokhagyma "kiázzon", aztán leveszem a tűzről. Közben a már kész, aranybarnára süt krumplikat tálra teszem, és megöntözöm a fokhagymás vajjal.

Jóétvágyat!