Csokoládés-banán szufflé

Hozzávalók 4 tálkához:

- 100 g jó minőségű étcsokoládé
- 5 dkg cukor
- 1 nagyobb banán
- 3 tojás
- 5 dkg mandula/mogyoró őrlemény
- 50 g teavaj

Elkészítés:

A mogyoró őrleményt a cukorral, és a tojássárgákkal habosra keverem, eközben forró víz fölött egy külön tálban felolvasztom a csokoládét, és ha teljesen felolvadt, hagyom lehűlni.

A kis tálkákat egészen a peremig kivajazom, eközben már bekapcsolom a sütőt 150°C-ra.

A csokoládét óvatosan hozzákeverem a tojásos masszához, de ügyelek rá, hogy ne kapja össze, így folyamatosan kevergetem. 

Ezt követően, kemény habbá verem a tojásfehérjét, és óvatosan, hogy ne törjem össze, kis adagokban hozzáadom a masszához, majd a tésztát belekaparom a kis tálkákba. A tálkák aljába előtte apróra vágott banán darabokat teszek, de azt a legvégén is megtehetem, szépen leúszik az aljára.

 Beteszem őket a sütőbe, ahol kb 15-20 perc alatt megsütöm őket.

Ne felejtsük el, hogy a szufflét rögtön kell tálalni és fogyasztani! :)