Mentás brownie

- egy csokor illatos, friss mentalevél

- 10 dkg cukor

- 1 dl juharszirup

- 2 dl semleges olaj

- 20 dkg étcsokoládé

- 2 dl rum

- 2 tojás

- 2 teáskanál feketekávé

- 10 dkg liszt

- 1 teáskanál sütőpor

- 2 dkg ízesítetlen kakaópor

A sütőport a liszttel, a kakaóval és a cukorral összekeverjük. Az egyik tábla csokoládét felolvasztom egy kis vajjal és hagyom kihűlni. A mentaleveleket durvára aprítom és hozzáadom a lisztes keverékhez. A maradék csokoládét szintén durvára aprítom és azt is hozzáöntöm a liszthez. A rumot, a tojásokat, a vízben feloldott kávét, az olajat és a juharszirupot a kihűlt csokoládé masszához adom és alaposan összekeverem, majd a lisztes keverékhez adom.

Egy sütőpapírral bélelt szögletes tepsibe öntöm és alaposan elsimítom a tetejét majd megszórom mandulaszirommal. Körülbelül 20-25 percet sütöm, amíg meg nem szilárdul a belseje.

Spenótos, fokhagymás, túrós kenyérlángos

Ez a pizza inkább hasonlít a kenyérlángoshoz, mint a pizzához. (:

-1 dkg élesztő+2 dl tej, amiben megkel

- 25 dkg liszt

- 2,5 dl langyos víz

- só (ízlés szerint)

- egész spenót levelek (nem püré)

- egy fej fokhagyma

- egy nagy fej vöröshagyma

- 250 dkg túró (a fajtája lényegtelen)

A lisztet a sóval és a vízzel összekeverjük, majd a már megkelt élesztőt is belekaparjuk. Alaposan gyúrjuk össze, úgy, hogy nem maradjon túl ragacsos. Hagyjuk kelni egy fél-háromnegyed órát, majd óvatosan nyújtsuk ki egy nyújtódeszkán és helyezzük bele egy nagy papírral bélelt tepsibe.

A spenótot 3 gerezd apróra vágott foghagymával és egy kis sóval pároljuk meg (aprítsuk durvára előtte az egész leveleket). A túrót sózzuk, borsozzuk és a vöröshagyma negyedét aprítsuk bele. A túrót oszlassuk el a tészta tetején, majd szórjuk rá a hagymakarikákat, aztán tegyük rá a spenótot is. Alaposan oszlassuk el rajta ezt is, majd rakjuk be sülni a már 200 fokra előre melegített sütőbe körülbelül fél órára.