Karamellás szuflé

(4 tálkához)

- 5 evőkanál barnacukor

- 2 evőkanál vaj

- 2 evőkanál tej

- 4 evőkanál őrölt mogyoró

- 4 tojás

A karamellát a szokott módon elkészítem, az-az felolvasztom a cukrot, hozzákeverem a vajat, óvatosan felöntöm a tejjel. Hozzáadom a tojássárgát, de óvatosan, össze ne kapja, a mogyorót, és a felvert tojásfehérjével együtt összefogatom. Beletöltöm a már kivajazott tálkákba, és szintén 150 fokon 15 percet sütöm, vagy addig, amíg barna nem lesz a teteje.

Joghurtos-mézes szuflé

(4 tálkához)

- 4 nagy evőkanál natúr joghurt

- 2 evőkanál őrölt mogyoró

- 4 tojás

- 2 evőkanál porcukor

- 2 evőkanál méz

A johurtot a mogyoróval és a tojássárgával összekeverem, majd a mézet és a cukrot is hozzáadom. A tojásfehérjét felverem kemény habbá, és óvatosan összeforgatom a joghurtos masszával. A kivajazott kis tálkákba töltöm, majd berakom a sütőbe és 150 fokon sütöm 15 percet.